Pár gastronomických vzpomínek ze Sicílie a Kalábrie
Cestopis z roku 2015 napsala Eva _19
Vzhledem k nynější situaci a pro lepší chuť k jídlu bez čtení zpráv o Covidu, rozhodla jsem se doplnit Katčin cestopis ze Sicílie o pár drobných postřehů a hlavně fotek k místní gastronomii.
Asi mnoho z Vás už něco z toho ochutnalo (viz komentáře k arancini), ale třeba někoho pobaví zkušenosti mé a kamarádek z cesty a pobytu u našich italských přátel. Před nějakým rokem jsme týden bydlely u báječné italské rodiny, mohly jsme tedy poznat, jak a co jí běžná italská rodina, které bychom si možná samy neobjednaly. Kromě lukulských hodů, které se konají téměř každý víkend, i častěji (nevím, jak v zimních měsících, ale v září určitě), sestávajících z alespoň 10 chodů (jo – třeba – zkuste někdy přidat k rýži majonézu, pro mě to znělo divně, ale chutná to dobře), tak:
Každé ráno otec rodiny zajel do některé z mnoha pekáren a přivezl plný tác krémového pečiva – na fotce. Tyto obřadně rozkrájel a spolu s moka kávou jsme labužnicky před cestou na pláž ochutnávaly. Každý den jsme zašly do cukrárny a italská kamarádka objednala granitu – někdo by řekl, že je to naše ledová tříšť a proto by nás asi nenapadlo, si to objednat. Ale na Sicílii i v Kalábrii je to lahůdka – nejedná se o umělé příchutě, ale je to z ovoce, báječně vyšlehané. K tomu je kopec pravé šlehačky a čerstvě upečená brioška. Vzpomínám si také, že kamarádky z Itálie byly předtím u nás v Brně a někde jsme šly kolem ledových tříští – zaradovaly se, že vidí něco, co znají. No, jejich výraz ve tváří po ochutnání české granity – snažily se, co nejvíc to šlo, zamaskovat zklamání. Takže opravdu doporučuji ochutnat mlsounům pravou italskou granitu – se šlehačkou a teplou brioškou, prosím. V cukrárnách jsou ve vitrínách zmrzlinové výrobky mnoha různých příchutí (na fotkách), stejně jako zmrzlinové dorty, či jejich kousky – doporučuji rozhodně ochutnat. Další specifickou sicilskou dobrotou jsou cannoli – dělají se s mnoha různými náplněmi. Arancini – na Sicílii a v Kalábrii je spousta pekáren – je to vynikající, levné, mnoho druhů. Nejlepší jsou samozřejmě ty, které jsou např. u škol. Tak jak všude – vyplatí se pozorovat, kde je chumel místních. A v pracovních dnech se na mnoha místech (u pobřeží), ale ne na místech, určených obvykle pro turisty, nabízí polední menu – za pár euro s více chody (těstoviny, tousty, olivy, bruschetty), včetně nápoje, které je potřeba sdílet (pro 4 osoby jsme objednávali tuším jen 3 „meníčka“).
Často si vzpomenu na to, jak jsme se kamarádek ptaly, jak se pozná u nich dobrá restaurace – prý, že by do restaurace, která je špatná a kde lidem nechutná, nikdo nešel a zkrachovala by. Tak dobrou chuť k obědu, večeři, snídani či svačině.
pečivo k snídani
skromná svačinka v cukrárně
zmrzlinové dobroty
granita
drobná svačinka
Jak se ti cestopis líbil?
Eva _19 procestovala 53 zemí světa světa, nejvíce Evropu a Asii. Na Cestujlevne.com se přidala před 4 lety a napsala pro tebe 6 úžasných cestopisů.
Zobrazit profil8 komentářů
Žádná otázka není hloupá ani špatná. Pokud známe odpověď, rádi se o ni podělíme.
Budeš-li v Bari, rozhodně doporučuji Il Rustico. Několikero chodů, cena 10 euro na osobu za vše. Jen pozor, v neděli mají zavřeno.
Proč ne, můžeme zkusit. Díky. :-)
Ony to nejsou chody, ale spíš předkrmy, ovšem nikoli českých velikostí a množství. 🤣
Měli jsme si dát jen to menší menu za 6 eur... Uf uf uf.
Vždyť to menší skoro nic neobsahuje. 😂
Nevím, nezkoušel jsem, ale psali tam, že předkrm (nevím jaký) je u obou menu, samozřejmě ta pizza + pivo, a to si myslím, že by bohatě stačilo. Mám dojem, že rozdíl je jen v počtu předkrmů. 😏
Bezva, o víkendu v Bari se určitě bude hodit. Je fajn mít tam někoho místního, který ukáže, poradí, co a jak nakombinovat, co je lepší a co horší... Když je na to člověk sám a navíc neumí italsky, tak maximálně ukáže nebo řekne "a piece of this" a plácá se v tom. Taky je blbý, že většinou (nebo aspoň co jsem viděl teď v Neapoli) u ničeho nemají cedulky s názvy a cenami. To pak je úplně naslepo.
Evčo BOŽÍ🙏👏👏
Ta svačinu a mě rozsekala, ale už vás s Joxem trošku znám...
Jinak mám po přečtení chuť na všechno!!