Jídlo na Jamajce

Jamajská kuchyně

Co se týče jídla, Jamajka má rozhodně co nabídnout. Jamajčani jsou vynikající kuchaři, kteří věnují jídlu velkou pozornost a důkladnou péči. 

Co rozhodně stojí za vyzkoušení:

„Ackee and salt fish“ – národní jídlo. Neměli byste opustit ostrov, pokud toto jídlo neochutnáte. Jedná se o ovoce (Ackee) připravované s rybou. Servírované spolu se zeleninou zvanou yam a zeleným banánem

Rýže s fazolemi („Rice and peas“) – jedná se o rýži s červenými fazolemi, vařenou s tymiánem, jarní cibulkou a kokosovým mlékem.

Jerk chicken – jedná se o kuřecí (většinou křídla) na grilu ve speciální jerk omáčce.

Kuřecí/jehněčí na kari („Curry chicken“/Curry mutton“)

Bummy – placka, vyrobená z cassavy (maniok jedlý).

Festival – smažený knedlík, vyrobený z kukuřičné mouky.

Escoveited fish – smažená ryba s octem, cibulí a pálivými papričkami.

Gizzada – vynikající kokosový dezert.

Polévka je grunt, takže určitě vyzkoušejte jamajskou dýňovou, fazolovou, jehněčí (Mannish water – uvařenou z hlavy a orgánů jehněte) nebo například rybí polévku zvanou fish tea. 

Zapít to všechno můžete:

• Balenou vodou z Jamajky – „Island Mist“,
• džusem z guávy,
• jamajskou kávou Blue Mountain,
• drinkem z mořských řas jménem Irish Moss.

Popřípadě doporučujeme zapíjet*:

• Pivem Red Stripes – originální jamajské pivo,
• rumem Appleton Estate nebo rumem značky Wray and Nephew.

*Pouze pro osoby starší 18 let.

Jak se stravovat jako místní 

Na ulicích běžně uvidíte (resp. ucítíte) domácí udírny, v nichž Jamajčani připravují jejich místní delikatesu – „jerk chicken“. Koupit můžete od JMD 250.

Jejich typická jídla seženete v restauracích skoro na každém kroku. Jamajčani mají v oblibě tzv. patty. Je to taková kari taštička (vyrobená z podobného těsta jako je naše listové) a plněná hovězím masem, kuřecím masem nebo zeleninou.

Obvyklé ceny v restauracích 

Za snídani v restauraci zaplatíte JMD 350–JMD 1.200. Pokud byste měli po ránu chuť na ackee and salt fish připravte si okolo JMD 500.

V rozmezí od JMD 300–JMD 1.600 pořídíte oběd a za večeři je možné utratit přibližně 850–3.800 jamajských dolarů.

Když půjdete „na jedno“  – pivo Red Stripe (0,33 l) vás vyjde na JMD 310–JMD 630.

Pokud jste přijeli na Jamajku a nechcete se stravovat jamajskými jídly, můžete se vydat do KFC. 15 kousků kuřete s vychlazenou Pepsi vás vyjde přibližně na JMD 3.070. Pozor – je to bez hranolek! 

Pokud byste chtěli udělat druhé polovičce radost, vezměte ji na drink do Rick’s Cafe (Negril). Nabízejí tady speciální drink pro ni „Sex with Rick“ za JMD 1.005 a drink pro něj „Front end lifter a. k. a. Jamaican viagra“ také za JMD 1.005. (Složení si přečtěte v nápojovém lístku).