Ázerbájdžánská kuchyně

Zelenina, ovoce, maso, bylinky, ale také čajová kultura. Tak by se dala jednoduše popsat národní kuchyně Ázerbájdžánu. Mezi tradiční pokrmy patří:

  • Šašlik (masový špíz s cibulí marinovaný přes noc v červeném vínu, octu a koření, podávaný s omáčkami, bylinkami nebo i s granátovým jablkem),
  • Kebab (z jehněčího či hovězího masa),
  • Plov/pilaf/pilav (připomíná naše české rizoto),
  • Dolma (plněná zelenina, nejčastěji papriky, rajčata a lilky, někde narazíte i na plněné vinné listy, náplň obsahuje nejrůznější bylinky a maso, ale existuje i varianta pro vegetariány – yalanchi dolma),
  • Pachlava (sladký dezert z listového těsta plněný ořechy a medem),
  • Šakerbura (sladké taštičky plněné mandlemi, ořechy a cukrem).

Pilaf

Jak se stravovat jako místní

Stravovat se můžete u pouličních občerstvení, kde jsou k dostání tradiční ázerbájdžánské pokrmy, nejčastěji kebab a šašlik. Součástí ázerbájdžánské kultury je i konzumace čaje, který je taktéž k dostání skoro na každém rohu.

Obvyklé ceny v restauracích

Za menu ve fast foodu zaplatíte 8 manatů, v průměrné restauraci 10 manatů.

Avatar uživatele
Průvodce pro vás napsal
Poslední aktualizace před měs
Navrhni úpravu