Jídlo v Singapuru
Singapurská kuchyně
Chutná-li vám některé z asijských kuchyní, v Singapuru budete potěšeni. Jídla jsou totiž kombinací čínské, malajské, indické a západní kuchyně, která v sobě skrývají pravé gurmánské taje.
Nejznámější jídla jsou:
- Chilli crab – celý krab podávaný s nudlemi v jemně pálivé chilli omáčce,
- kaya – džem kombinující vajíčko a kokos se servíruje především k snídani na tousty společně se sladkým kafem (kopi),
- laksa – bílé nudle v krémové omáčce z kokosu a kari podávané s krevetami.
Vyzkoušet musíte zmrzlinu s typicky asijskými příchutěmi durianu a červených fazolí. Pokud chcete zaujmout místní, objednejte si zmrzlinu v „roti” chlebu.
Jak se stravovat jako místní
Chcete-li ochutnat pravou singapurskou kuchyni, vydejte se jedné z jídelen (hawker–centre), které čekají na každém rohu. Vzhledem příliš nevábí, ale hygiena je na velmi vysoké úrovni. Poznáte je dle typických plastových židlí a stolečků.
Jídla jsou levná a pohybují se mezi 3 a 6 S$.
Jí se vidličkou a lžící. Vidličkou nabíráme jídlo na lžíci, která se drží v pravé ruce.
Obvyklé ceny v restauracích
Nejlevnější ceny nabídnou již zmíněné jídelny s porcí za 3–6 S$.
V klasických a lepších restauracích počítejte s cenou za jídlo 20–30 S$. Fast foody či restaurace ve food–courtech jsou obvykle o 3 S$ dražší než pouliční jídelny.