Hlavním působištěm Aviancy je především severozápadní část Jižní Ameriky a celé Střední Ameriky. Prakticky v každé zemi provozuje rozsáhlou síť vnitrostátních linek s mnoha regionálními i dalekými mezinárodními spojeními do USA a Evropy (Madrid, Barcelona a Londýn).
Nejvýhodnější letenky s Aviancou rezervujte tradičně 2–4 měsíce před odletem.
Vnitrostátní letenky po Peru nerezervujte na peruánské mutaci webu. Ta sice nabídne výrazně levnější ceny než mutace mezinárodní, ale jedná se jen o dotované ceny pro místní. Pokud si takovou letenku zakoupíte, na letišti po vás bude vyžadován příplatek. Podobné pravidlo platilo i v Kolumbii, kde však bylo zrušeno. Letenky na kolumbijské mutaci webu jsou sice stále výrazně levnější, avšak bez obav je kupte.
