Jídlo na Svatém Tomáši a Principe

Kuchyně São Tomé

Místní kuchyně je založená především na banánech, zelených banánech a rybách, které představují hlavní zdroj bílkovin.

Jak se stravovat jako místní

Zkusit můžete např. pečenou létající rybu se smaženými banány nebo calulu de peixe (jedná se o rybu dušenou ve směsi zeleniny, bylinek a koření společně s palmovým olejem). Běžná je i brazilská feijoada (ostrovy sloužily v minulosti jako překladiště otroků, kteří putovali dál do Brazílie). O svátcích místní konzumují dušené netopýry. Z alkoholických nápojů můžete ochutnat palmové víno nebo místní pálenku zvanou cacharamba. Jako dezert slouží místní ovoce, tedy banány, džekfruit a papája nebo zmrzlina z plodů baobabu. Zapomenout samozřejmě nesmíme na místní kávu a především čokoládu, která je údajně nejlepší na světě.

Obvyklé ceny v restauracích

Ceny jídla v hotelových restauracích jsou srovnatelné s cenami v Evropě.